Cuisinez autrement grâce à votre brasero barbecue

Si à l’origine le brasero était utilisé comme équipement de chauffage, notamment à partir de l’Antiquité, son utilisation a progressivement évolué. En plus de servir en tant que source de chaleur, cet appareil est désormais utilisé pour cuisiner en plein air. Apprécié pour sa simplicité d’utilisation et pour ses excellentes performances pour la cuisson, le brasero barbecue saura révolutionner votre manière de cuisiner.

Quelle est l’utilité d’un brasero barbecue ?

Le brasero tel que nous le connaissons est surtout utilisé comme appareil de chauffage extérieur. On l’utilise notamment pour organiser de belles soirées dans le jardin durant les nuits les plus froides ou fraîches. Le brasero est aussi un appareil de cuisson qui permet de cuire la plupart des aliments avec une certaine efficacité.

Grâce au feu de bois ou à la braise de charbon, la plaque de cuisson qui l’entoure partiellement est chauffée. Une fois portée à la bonne température, elle permet de faire cuire viandes, légumes, poissons et autres fruits de mer en mode plancha. Mais en installant une grille au-dessus des flammes, on peut s’en servir en mode barbecue.

Pour des soirées inoubliables en famille ou entre amis, il est indispensable de trouver le brasero parfait. Celui-ci doit vous permettre de cuire en simultanée la bonne quantité d’aliments en fonction du nombre de personnes en présence. De plus, il doit vous permettre de réaliser les cuissons adaptées à vos envies du moment.

Que peut-on faire avec un brasero barbecue ?

Contrairement à un barbecue classique, le brasero barbecue est apprécié pour sa grande polyvalence en matière de cuisson. Et si vous ne le savez pas, c’est le roi de la grillade. En effet, avec cet appareil, il est possible de réaliser différents types de cuisson.

La cuisson directe avec votre brasero barbecue

Le premier mode de cuisson, certainement le plus connu, c’est la cuisson directe. Avec cette dernière, les aliments sont directement placés au-dessus de la braise, ce qui permet d’obtenir de délicieuses grillades. Ce mode de cuisson est l’idéal pour faire cuire rapidement vos steaks, brochettes de viandes et autres poissons entiers.

La cuisson indirecte pour un meilleur contrôle de la température

Pour cuire des aliments lentement et de manière uniforme au brasero, la cuisson indirecte reste votre meilleur atout. Avec cette méthode, les aliments sont placés sur une grille, puis sur le côté du brasero, ce qui les évite d’être directement en contact avec les braises chaudes. Cette technique de cuisson permet de faire cuire des légumes, des steaks fins, du rôti, etc.

Le fumage avec le brasero barbecue

Avec le brasero barbecue, vous avez enfin la possibilité de réaliser le fumage de vos viandes, poissons et autres fruits de mer. Pour y parvenir, vous aurez cependant besoin d’un accessoire de fumage. Avec lui, obtenez des aliments parfaitement fumés renfermant les plus belles saveurs. Que l’on ait besoin d’un fumage à chaud ou d’un fumage à froid, comptez sur votre brasero pour vous l’offrir. 

Quels sont les critères à prendre en compte pour bien choisir un brasero barbecue ?

Le choix d’un bon brasero barbecue doit être le fruit d’une réflexion approfondie. Cette dernière doit prendre en prendre plusieurs critères que sont :

Le prix d’un brasero barbecue

Le prix d’un brasero barbecue dépend principalement de ses dimensions, de la qualité de ses finitions, du type de matériaux avec lequel il est fabriqué, mais aussi de son design. Le prix d’un brasero barbecue peut grimper jusqu’à 2.000 €. Cependant, il est toujours possible de s’orienter vers un brasero pas cher disponible entre 450 et 850 € environ.

La matière du brasero barbecue 

Sur le marché, il est possible d’acheter un brasero en fonte, un brasero en acier, un brasero en terre cuite, un brasero en acier inoxydable, etc. Si vous êtes à la recherche d’un appareil de chauffage et de cuisson durable de grande qualité, le brasero en acier corten est certainement fait pour vous. Doté d’une excellente durée de vie, il bénéficie d’une formidable résistance à la corrosion et aux intempéries. 

Le design du brasero barbecue 

Si vous vous demandez « comment choisir un brasero barbecue ? », l’un des éléments de réponse concerne le design de votre appareil de cuisson. En fonction de vos besoins et de vos préférences, sachez que vous pourrez en trouver en forme de coupe, de cheminée ou encore carré. Style industriel, style classique ou style contemporain, votre brasero barbecue est disponible en fonction de divers designs et formes.

La capacité de cuisson du brasero barbecue

Au moment de choisir un brasero pas cher, vous devez faire attention à un critère important : le nombre de cuissons simultané. Selon la taille de la surface de cuisson, on peut généralement cuisiner d’un seul coup pour 4 à 15 personnes. Plus votre brasero est grand, plus la capacité de cuisson est importante.