Tout savoir sur pâquerettes pomponettes!

Les pâquerettes pomponettes, en voilà un nom bien singulier. Est-ce à cause de l’apparence de la fleur pomponette ou la disposition de ses fleurs? Dans cet article, nous vous dirons tout sur ces magnifiques fleurs.

Caractéristiques des plantes en pomponettes

Il existe plusieurs variétés de plantes en pomponette telles que les chrysanthèmes, les roses et les pâquerettes. Les pâquerettes pomponettes sont originaires d’Europe. De la famille des Astéracées comme les ostéospremums, elles possèdent un feuillage persistant. Elles produisent des fleurs blanches, roses, rouges ou panachés. Son nom latin Bellis perennis en dit long sur la qualité de son inflorescence, car il signifie « beauté éternelle ». Aussi nommée fleur de Pâques, ses capitules forment un pompon, d’où son nom de pâquerette pomponette. Sa taille varie de 10 à 20 centimètres. C’est une plante bimensuelle.

Par ailleurs, il existe 3 variétés de pâquerettes pomponettes. Il y a la pâquerette Galaxy, Rominette et Tapis. Les capitules de la pâquerette Galaxy sont bien fournis. Les couleurs sont variées, allant du blanc crème au rose carmin. Les pâquerettes pomponettes fleurissent de février à mars. La Rominette produit pour sa part des fleurs de 2 cm de diamètre. Par contre, cette plante fleurit beaucoup. On peut la voir en avril jusqu’en juin. Pour les pâquerettes Tapis, ces fleurs ressemblent à des boutonnières. Ses tiges sont trapues. Elles commencent à fleurir en automne et en hiver. Mais c’est une plante d’origine printanière.

Il s’agit également d’une plante adaptive. En vérité, elle s’accommode avec tous types de sols. Pour une belle floraison cependant, il faut la faire pousser sur un sol bien drainé. Pour accélérer la pousse des bourgeons, il convient de les mettre en plein soleil. On peut planter les pâquerettes tapis en guise de bordures, de massifs, dans les rocailles, dans la pelouse, en pot ou dans les jardinières. On peut également s’en servir comme couvre-sol. Cette dernière trouve aussi sa place sur un balcon ou sur la terrasse. En ce qui concerne sa floraison, les semis sont mis terre au printemps et en automne.

En général, cette fleur pomponette qui fleurit toute l’année. Il faut également noter que les pâquerettes pomponettes sont des plantes stolonifères. De ce fait, elles sont faites pour les pelouses et les prairies.

Utilisation de la pâquerette pomponette

À part son aspect adorable et ornemental, la pâquerette pomponette est une plante intéressante. En effet, on peut l’utiliser à des fins gastronomiques et médicinales. On utilise les pétales, les feuilles et les boutons pour les recettes sucrées ou encore salées comme c’est le cas des garnitures.

On s’en sert également pour faire de la salade. Les Européens par exemple la mangent en purée. Bien qu’elle ait un arrière-goût de noisette, sa saveur âpre fait qu’on ne peut pas en abuser. On peut aussi réaliser du vin de fleurs de pâquerettes. Pour réaliser ce vin floral, cueillez l’équivalent de 3 grandes bottes de pâquerette, puis mettez-les un grand récipient. Ensuite, versez-y de l’eau bouillante. Laissez macérer le tout pendant 3 jours.

Récupérez le liquide avec un linge et essorez-le. Rajoutez un peu de zeste d’orange, du citron et du gingembre. Faites bouillir le mélange pendant 15 minutes. Durant l’ébullition, rajoutez du sucre. Mettez-y de la levure dissoute. Une fois les 15 minutes écoulées, laissez le vin se reposer à 20 °C pendant 6 jours. Après cela, filtrez-le et laissez-le fermenter pendant quelques mois.

En médecine, elle traite diverses maladies comme l’hypertension, les maux de tête, l’insomnie, la goutte et l’arthrose. Elle peut se trouver en pharmacie sous forme d’huile ou de baume. Les feuilles de pâquerette peuvent mâcher pour soigner l’aphte. Elle peut également soigner l’eczéma.

La culture des pâquerettes pomponettes

Bien que cette fleur pomponette fleurisse toute l’année, le meilleur moment pour semer les graines reste l’été. Pour un semi en pépinière, il faut alors commencer à semer à la volée en juillet ou en août. Ensuite, les recouvrir d’un terreau de rempotage. Seulement, il faudra l’humidifier régulièrement. Une fois que les pousses arrivent, il est fortement conseillé de les arroser. Parallèlement à cela, il est possible de les semer en cassette. Pour ce faire, il faut tapisser le fond de la caissette avec 3 cm de gravier. Ce processus est nécessaire pour assurer un bon drainage. Par la suite, il faut verser du terreau fin mélangé avec du sable.

Pour que les semis se développent bien, il convient de les espacer lorsqu’ils sont en terre. Avant de les placer dans un endroit ensoleillé, il faut rajouter une couche de terreau supplémentaire. Pensez à renouveler les pieds de pâquerettes pomponettes dans l’année pour qu’elles redonnent des fleurs fraiches.

Entretien de pâquerettes pomponettes

Ces plantes vivaces sont rustiques. Donc, elles ont une capacité de résistance au gel. Elles peuvent survivre à une température de — 10 °C. Cela dit, ces embryons végétaux sont les mets préférés des gastéropodes. Le meilleur moyen de les protéger contre les limaces ou les escargots sera de répandre de la cendre de bois autour des jeunes plants.

En saison de pluies, il convient d’en mettre régulièrement. En période de végétation, on peut rajouter de l’engrais bio tous les 15 jours. Si vous plantez des pâquerettes pomponettes en jardinière, il convient de les rafraîchir. Vous pouvez par exemple les placer à proximité d’un lieu d’ombrage. En d’autres termes, il faut enlever les fleurs mortes. Cette étape est très importante puisqu’elle permettra aux nouveaux bourgeons de s’épanouir. De plus, cela va permettre à la plante de rester belle.

Symbolique des pâquerettes pomponettes

Elle symbolise avant tout la synergie entre la mère et l’enfant. Ces fleurs servent également d’ornement pour les cimetières.

Les pâquerettes en gastronomie

Les galettes de quinoa aux pâquerettes sont divinement bonnes. Pour réaliser cette recette, il faut :

• 2 c à s de farine
• ½ bol de fleurs de pâquerette
• Huile d’olive
• 1 oignon
• 2 œufs
• 1 carotte
• 1 bol de quinoa cuit
• 3 c à s de sauce de soja
• Sel
• Poivre

Râpez la carotte et coupez finement l’oignon. Dans un grand saladier, battez l’œuf avec la sauce de soja et mettez le quinoa. Incorporez l’oignon, la carotte et les fleurs. Rajoutez les 2 c à s de farine. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Déposez une bonne cuillérée de pâte et faites-le cuire à feu moyen. Retournez-le toutes les 3 minutes.

En résumé, les pâquerettes pomponettes sont un régal pour les yeux et les papilles.